垃麺厨房 HIKORI

   

味の大西［茅ヶ崎店］の跡地に去年の9月位にオープンしたお店。

拉麺厨房 HIKORI..。

注文はあっさり鶏コク醤油らぁめん/700円

デフォで130gの麺は無料で中盛(160g)に増量してもらえます。

もちろん中盛で！

焦がしネギの浮遊したやや茶褐色の濃いスープ。

飲んだ瞬はあっさり‥後追いで香ばしい‥。

マコッちゃんも書いてたけどチャーシューが『うまい！』

鶏のモモ肉とムネ肉の二種乗せ♪

モモ肉は皮を炙りタレ漬と拘り、ムネ肉もパサ感ゼロ(0)で香ばしくて柔らかい。

次回は濃厚鶏コク塩らぁめんを食べよ。