らーめん 鶏喰～TRICK～

鶏喰-TRICK-

ズっと啜りたかったとこ。

期待をしていた以上にウマすぎ！

店内は清潔感のあるおしゃれな雰囲気でカウンター×7席と入口付近に4人掛けテーブル..。

注文は味玉鶏醤油/850円

とにかく拘りまくってます。

スープは..

鶏×昆布×野菜を純水で煮出し..

醤油ダレには..

金沢の≪ひしほ≫

小豆島の≪丸島醤油≫

≪いかの魚醤≫など数種をブレンド..。

鶏の旨みはもちろん！絶妙な醤油とのバランスに鶏肌が立ちます..ウマ(笑)

まだまだぁー。

麺には国産小麦≪春よ恋≫など数種をブレンドしシコシコっとした啜り応えのある強い麺。

さらにぃー。

味玉は千葉県から直送される愛称「しゃくれ」で親しまれる≪紅孔雀－べにくじゃくー≫

ねっとりとした濃ゅい感じのやーつ。

チャーシューは鶏の胸肉ともも肉が1枚づつとつみれが1個..。

こだわりをズラズラっと書きましたが、それに見合った満足が丼-DON-の中に詰まってるわけです♪

ここほんと美味いっ..。

次回は塩ヵ..昼・夜それぞれ限定10食の味噌にするヵ‥。

また鶏×鰹も気になる..。

こりゃ通ゎな‥でしょ??