博多らーめん みつぼし

再訪で博多らーめん みつぼし。

ちなみに前回は昨年の12月でランチセット(博多らーめん＆明太飯)

麺の固さは≪やわめ≫から≪粉落とし≫の6通りから。

最初はお店のオススメの≪かため≫でお願いしました。

注文は赤とんこつ/780円

   

博多らーめんの白濁スープとは似ても似つかぬ真っ赤っかなスープ。

ゴマぺやひき肉、それにトウバンジャンなどを使った坦々麺風博多らーめん。

これが旨辛!! これ好き..♪

具-gu-は博多らーめんと一緒かな。

脂身の多いトロトロっとした豚バラチャーと木耳と青ネギ。

麺は毎日久留米から空輸で取り寄せている久留米製麺。

加水率低めのポクポクっとした歯応えの良いやつ。

替玉/100円は≪ばりかた≫で。

替玉も良いけどライス投入も間違いなく鉄板‼

こんどは替玉×1と小ライス/80円×1ね..。