中島家

家系が乱立する昨今..。

長きに渡り平沼橋という総本山のお膝元で家系フリーク達を満足させ続けている(らしい)中島家。

直系にも劣らぬ人気店♪

環状1号線沿いにあり℗無し。

15席ほどのＬ字カウンターの中では寡黙な親父さんがその腕を振るう。

注文はチャーシューメン/850円

   

家系の定番スタイル。

のり３枚・ホウレン草・チャーシュー。

※チャーシューメンなので＋４枚

厳選した豚のみを使った乳化したスープは醤油は弱くマイルドな仕上がり。

鶏油の甘みも加わりかなり好み♪

麺は酒井製麺。

デフォでお願いしたら柔め。

次回は麺堅で..。

チャーシューは厚く切られた煮豚肩ロース。

しっかり味が染み入っていて美味しい。

噂通りの名店！