麺酒処 ふくろう

今年一発目の啜りは➟去年8月に戸塚にオープンした〝麺酒処 ふくろう〟

店先のふくろうが目印!!

カウンターが5席とテーブル席が14席

普通にキャパあり♪

   

メニューは≪醤油≫or≪塩≫で...。

中華そば/780円

味玉中華そば/880円

全部のせ特製ふくろう中華そば/1,080円

チャーシュー中華そば/980円

   

訪れたタイミングで年末年始限定のメニューが!!

追いはまぐり中華そば≪醤油≫or≪塩≫/1,180円

限定‥‥。

注文に迷いなし!!

   

蛤100%のスープに小振りではあるが..蛤を贅沢にも6つも乗せ追い仕上げたスープ。

蛤をモロに感じられる味わい深ぁーい仕上がり。

麺は店内に製麺所を備える自家製麺。

低率角無し細ストレートのやや固茹で。

喉越しも良く好み。

通常メニューだと豚バラチャーシューも代打：蒸し鶏(モモ)に交代。

しっとり柔かくよい仕事します。

年始早々啜りだし最高..♪