麺屋こうじ

前回、麺屋こうじの暖簾をくぐったのは去年の11月..。

北久里ですもん。ご無沙汰しちゃってました。

でも調べてみると夜の営業をしばらくお休みしていたようです。

「ひさびさに行きてー」っと思ったタイミングと夜営業再開がまさかのドンピシャ！

運命？..w

しかも以前はなかった数量限定【15食/1日】のにぼにぼそばたるメニューも。

ニボ好きー♪

※野菜タンメン/740円(8月1日～)

※味噌ラーメン/770円➟740円(8月1日～)

※限定麺も8月中旬より再開！

   

注文は迷うことなくにぼにぼそば/780円(中盛無料)

「※煮干しが苦手な方はご遠慮下さい」とのこと。(無問題ですw)

着丼すぐ二度見！

支那ソバ すずき＠桜ヶ丘や猫トラ亭＠大和などの淡麗中華の煮干しそばではなく、灰濁したそのビジュアルは思いっきりニボ！

しかも表層にプヵプヵと浮く背脂‥。

一口含むと、予想を遥かに上回るニボ感。

エグミはもちろんニボ粉のザラつきもあるのだけど、背脂の甘味が効いてとても食べやすくなってます。

ウマっ‥。

   

麺は店内奥の製麺室でこしらえる自家製の中細ストレート。

かなり固めに茹でてあり、パキパキっとした歯ごたえとしっかりとした啜り応えがいいじゃーん。

具は専用焼釜で焼いた厚めのレアチャーシュー・自家製メンマ・煮玉子・海苔・刻みネギといったところ。

今回は奮発してワンタン/220円をトッピングしちゃいました。

このニボ麺は中毒性あるなー。

次も食べたいけど限定麺も気になる‥。

ヤバっ..。